Como Preparar Ensaladas Para Diabéticos, Formas y Recetas Fáciles

Si esta aburrido de comer siempre lo mismo por tener diabetes mellitus y quieres combinar alimentos saludables de una forma exquisita, te traemos las mejores alternativas de ensaladas para diabéticos, son fáciles de hacer y los ingredientes no son muy costosos.

Este plato es una opción perfecta para alimentarse correctamente, ya que tiene fuentes de vitaminas, minerales, y diversos oligoelementos necesarios para el equilibrio nutricional que todo diabético debe llevar. La gran mayoría de los pacientes tienen dificultad en ciertas comidas que van a ingerir, sin embargo, podrás conocer un menú miedo.ensaladas para diabéticos

La alimentación adecuada y equilibrada a los requerimientos del tratamiento de la diabetes es fundamental de las cuales se debe tomar conciencia todas aquellas personas con esta patología sea el tipo que sea. Estas ensaladas Puedes elegir el que mas te guste, hay variedades de frutas y verduras, excepto la remolacha.

A continuación te daremos algunas sugerencias que resultan fabulosas en el plan nutricional de la diabetes, un repertorio extenso apto para diabéticos, alimentos sanos, deliciosos, fáciles y económicos, evitando que los niveles de azúcar se eleven. Y que mejor forma de aportar los nutrientes esenciales para el organismo mediante la realización de ensaladas que no comprometen tu salud. ¿Te animas?

¿Como preparar ensaladas para diabéticos?

La diabetes es unas de las enfermedades de mayor morbimortalidad, en los últimos años las tasas han ido en ascenso de manera constante, porque muchas veces no se esta cumplimos  con una alimentación adecuada ya sea para controlar la diabetes o prevenirla, a pesar de la gran cantidad de información disponible.

Cuando se es  diabético, son necesarios cambios en la dieta, aunque puede resultar un poco complicado por la tentación de otros alimentos o porque no hay creatividad para preparar comidas saludables. Estos pacientes siempre buscan ensaladas y a pesar de que es orgánica y saludable le colocan aderezo con mucha azúcar, comprometiendo en su totalidad el esfuerzo impartido.

A continuación te explicamos una lista explicada perfectas para personas como tu. Si tienes un paladar exquisito, echa un vistazo, te aseguro que querrás prepararlas todas

  • 1) Ensaladas al Vapor

Con esta rica ensalada puedes preparar rápidamente, es un plato saludable cargado de nutrientes esenciales, ideal para un buen almuerzo o llevar al trabajo.

Los ingredientes a necesitar son:

  • 3 zanahorias peladas
  • 3 calabazas picada en trocitos
  • media cebolla picada
  • medio repollo picado
  • un pimiento
  • media taza de agua

Modo de preparacion: En un sartén coloca un toque de aceite de oliva y dora la cebolla, agrega todas las verduras antes picadas y remueve lentamente, agrega orégano, pimienta, tapa y deja cocinar a fuego lento. Poder servir caliente o fría, dependiendo de tu gusto. Las frutas y verduras la debes lavar bien, pero no dejar en remojo, ya que perderán vitaminas y minerales.

  • 2) Ensaladas cocidas

Unas de las ensaladas para diabéticos que no puede desaprovechar es con alubias blancas.

Los ingredientes a necesitar son:

  • 16 gr de cebolla
  • 16 gr de zanahorias
  • 5 gr de alubias secas
  • 3 gr de aceite de oliva
  • especias, hierbas

Modo de preparacion: Lava las judías y agrégalas a un olla fría, hiérvelas por 15 minutos, añade en otro bol la cebolla, zanahoria, hierbas junto con las judías blancas, agrega agua fría en el bol y coce los ingredientes por una hora y media, escurre los ingredientes y colócalos en tu ensaladera, y estará listo para servir.

  • 3) Ensaladas crudas

Unas de las ensaladas para diabéticos tradicionales y deliciosos es la mixta, cuenta con ingredientes  extras para que sea suculenta.

Los ingredientes a necesitar son:

  • 80 gr de tomate
  • 30 gr de pimentón
  • 30 gr de lechuga
  • 25 gr de rábano
  • 10 gr de aceituna verde
  • vinagre
  • aceite de oliva
  • puede condimentar con ciertas especias

Modo de preparacion: La preparación es mas sencilla, limpia los vegetales, córtalos en juliana, mezcla en un bol y agrega aceite de oliva, vinagre de manzana y especias. Esta ensalada cuida los niveles de azúcar en sangre, por ser nutritiva se convertirán en tu platillo favoritocomidas para diabeticos

Vinagretas para ensaladas para diabéticos

Estas vinagretas le aportaran un sabor único a tus ensaladas. Son muchas las especias que puedes agregar a tu preparación, combinándolas con legumbres, verduras frutas y muchos colores.

Se sabe que la ensalada no sabe igual sin vinagreta, ya que puedes jugar con los ingredientes, la forma de hacerla es variada y se adaptan a los gustos de cualquiera, desde sabores clásicos hasta lo que desean un toque exótico en las recetas. Elegir la vinagreta que mas le combinen a tus ensaladas dependerá de tu gusto.

  • Vinagreta 1

Si quieres probar una salsa gourmet, que tal si preparas la vinagreta francesa, perfecta para ensalada de hoja verde y con un toque marinero como en atún, berberechos, ahumados, gambas. Que tan si apuntas esta receta que lleva tres cucharaditas de limón, ½ taza de aceite de oliva, pimienta, azúcar moreno. Mezcla muy bien hasta que quede disuelta.

  • Vinagreta 2

Esta es unas de las vinagretas  poco convencionales pero realmente atractivas. El ingrediente especial que contiene la receta es la flor de Jamaica, planta que elimina toxinas. Así que tendrás una vinagreta muy diurética.

Los ingredientes que vas a necesitar son:

  • 6 flores de Jamaica
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • vinagre de manzana

Modo de preparación: Una de la peculiaridad de esta receta es que debes cocinarla previamente, es decir que colocaras en un olla el zumo de naranja, limones, vinagre a fuego medio. Luego añade las flores de Jamaica y espera a que se disuelvan, cuando la mezcla este fría, añade la pimienta y el aceite de oliva.

Aderezos para ensaladas para diabéticos

Cuando haces una ensalada te provoca preparar aderezos, pero sabes que debes tener precaución a al hora de prepararla. Es por eso que te explicaré paso a paso las recetas de aderezos para ensaladas, incluso puedes varia su resultado alternando con el aderezo mas saludable que desees. Estas cremas son frescas, saludables para que condimentes tus ensaladas favoritas. Así que no dejes de tomar nota de estos imperdibles aderezos.

  • 1) Aderezo de Yogurt Natural

Sin duda el yogurt es unos de los alimentos ricos en calcio y proteínas, los microorganismo que allí se forman ayudan a asimilar las vitaminas y combatir infecciones dadas por bacterias patógenas, hongos y levaduras.

Si le agregas perejil los beneficios serán mejores. Anímate a agregar esta vinagreta.

Los ingredientes a necesitar son:

  • 1 yogurt descremado
  • dos tomates
  • una cucharada de perejil
  • tres rábanos picados
  • una cucharada de jugo de limón
  • pimienta
  • orégano al gusto

Modo de preparación: Coloca en la licuadora los tomates, el yogurt, rabanitos y perejil, licuar y retira del vaso, coloca en la salsera y adereza con zumo de limón, orégano y pimiento, es perfecto para que condimentes las ensaladas para diabéticos.

  • 2) Aderezo de naranja

Necesitaras media taza de jugo de naranja, dos cucharadas de aceto balsámico, una cucharada de pimienta. En un bol pequeño combina estos ingredientes y agita bien para que se mezclen. Refrigera una semana y ya estará listo para servir.

  • 3) Aderezo con Hortalizas y Verduras

Además de que las verduras, hortalizas forman parte de las recetas para diabéticos, la puedes incluir en tus ensaladas preparando aderezos que se convierte en una delicia para los sentidos. Para realizarla debes utilizar productos de calidad, así conseguirás una mezcla inigualable.

Que tal si preparas este aderezo suave de tomate

Solo necesitas:

  • 60 ml de vinagre jerez
  • 200 ml de aceite de oliva virgen
  • 2 tomates duros
  • cebolla blanca
  • 50 gramos de pepinillos en vinagre

Modo de preparación:Para la mezcla, añade la cebolla, los tomates, pepinillos, agrega aceite de oliva, y deja macerar toda la noche, de esta manera se cocinara los ingredientes potenciando sus sabores.

Recetas de ensaladas para Diabéticos

Las opciones favoritas están aquí, que tal si preparas  un plato equilibrado y saludable, con ingredientes de hoja verde, verduras y frutas que harán de tu comida toda una delicia. Otra parte que no debes obviar es incluir frijoles y legumbres que servirán de complemento para tus ensaladas para diabéticos.

  • 1) Ensalada cruda

Ingredientes a necesitar:

  • 2 zanahorias ralladas
  • un pimiento grande
  • un tomate cherry
  • una cebolla roja
  • 400 gr de garbanzo
  • 1 paquete de hojas verdes
  • yogurt natural
  • manojo de perejil
  • dos cucharadas de aceite de oliva
  • una cucharada de zumo de limón
  • una cucharada de pimienta
  • dos dientes de ajo

Modo de preparación:Combina estos ingredientes en un bol grande y agrega el yogurt mezclando para que se compacte. Coloca estas verduras  en el plato y coloca la mezcla encima. Los vegetales crudos zona acompañantes para las ensaladas de diabéticos

  • 2) Ensalada de navidad para diabéticos

Esta ensalada en perfecta para noche buena, no requiere tantos ingredientes:

  • 4 manzanas
  • 80 gramos de cerezas frescas
  • 100 gramos de yogurt bajo en calorías
  • 100 gr de nuez.

Modo de preparación:Pica muy bien las manzanas, mezcla con el yogurt y los demás ingredientes hasta que la crema te quede liquida, incorpórala a tu cena navideña.

  • 3) Ensalada de Lechuga para diabéticos

Estas son otras de las ensaladas para diabéticos preferidas por muchos. Le puedes agregar los ingredientes que tú prefieras, como, Pepinos, rábanos, zanahorias, tomate, cebolla, aguacate con aderezo que te he mencionado.alimentacion adecuada para los diabeticos

Los ingredientes a necesitar son:

  • dos jugos de limones
  • dos cucharaditas de aceite de oliva
  • cilantro
  • lechuga
  • dos tomates
  • media cebolla
  • un aguacate
  • pimienta

Modo de preparación: Prepara el aderezo con jugo de limón, cilantro aceite y pimienta pon la lechuga, cebolla tomate en fuente para ensaladas, agrega el aderezo y mezcla.

  • Ensaladas de Frutas para Diabéticos

Las frutas tienen una gran variedad de vitaminas y minerales para todos, en el caso de los pacientes con diabetes, es el complemento ideal ya que remplazan dulces, golosinas que pueden empeorar el cuadro.

Los ingredientes a necesitar son:

  • tres kiwis
  • una toronja
  • uvas
  • media taza de fresas

Modo de preparación: Lava bien las frutas, puedes usar espinaca o lechuga, agrega las frutas sobre tu ensalada. Exprime la toronja y usa el zumo para tu ensalada, puedes servir en el almuerzo y compartir con tus familiares y amigos.

  • Ensalada de atún para diabéticos

Es un plato de entrada dietético, es de fácil elaboración muy práctico.

Los ingredientes que necesitas son:

  • medio kg de espinacas
  • una lechuga mediana
  • cuatro papas blancas
  • dos tazas de vainita
  • seis tomates
  • una alta de atún
  • dos cucharadas de aceite de oliva
  • un pimiento
  • dos huevos
  • una cebolla blanca
  • tres dientes de ajo,
  • tres cucharadas de zumo de limón
  • tres cucharadas de vinagre blanco
  • pimienta

Modo de preparación: Para hacer estas ensaladas para diabéticos con atún, lava la lechuga, y espinaca, corta las papas y cocínala. Para la vinagreta, coloca en un bol los ingredientes, la lechuga, papa vainita, tomate, atún escurrido y pimiento, huevos picados, coloca los aros de cebolla. Y ya estará listo para servir.

Cual de estas ensaladas para diabéticos te gusta más? Tienes alguna que puedas compartir con nosotros?

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